Waarom deel ik hier een recept van het lekkerste notenbrood? Ik kan wel schrijven in mijn blogs dat je minder suiker moet eten als je je leefstijl wilt verbeteren in de overgang. Of dat je minder bewerkte producten moet eten. Maar soms kan het gewoon lastig zijn om dan te bedenken wat je kunt nemen.
Daarom ga ik af en toe ook recepten met jou delen. Vandaag deel ik mijn recept van het lekkerste notenbrood wat ik tot nu ooit heb gebakken. Ik heb er veel uitgeprobeerd, maar deze springt er voor mij echt uit.
Waarom dit notenbrood?
Het voordeel van dit notenbrood is dat je gezonde vetten binnenkrijgt en dat het een verzadigd gevoel geeft. Hierdoor ben je minder geneigd om alsnog naar die stroopwafel te grijpen. Neem voor de noten de ongebrande en ongezouten variant.
Wat heb je nodig?
Wat heb je nodig?
- 1 cake bakblik
- 1 vel bakpapier
- De oven voorverwarmen op 180 graden
Ingrediënten:
- 50 gram amandelmeel
- 50 gram zonnebloempitten
- 50 gram pompoenpitten
- 50 gram sesamzaadjes
- 50 gram amandelen
- 50 gram hazelnoten
- 75 gram rozijnen
- 1 eetlepel olijfolie
- 3 eieren
- snufje zout
Hoe maak je het notenbrood?
Doe alle ingrediënten in een kom en roer goed door elkaar. Doe een vel bakpapier in de cakevorm en doe het mengsel in het bakblik. Bak het notenbrood 45 minuten in de oven op 180 graden. En klaar is het lekkerste notenbrood!
Het notenbrood is lekker als ontbijt naast een kommetje griekse yoghurt en wat fruit. Eet je het liever als lunch? Leg er dan eens een plakje kaas op. En als tussendoortje is het lekkerste notenbrood met wat roomboter ook een aanrader. Eet smakelijk!
Binnenkort zal ik hier meer recepten plaatsen.
Wil je alvast een goede start maken met een gezondere leefstijl lees dan mijn blog over Afvallen in de overgang is dat mogelijk? Of vraag je je af of het slim is om meer te gaan bewegen? Lees dan hier verder over waarom bewegen in de overgang belangrijk is.
